Maraška je stara hrvatska autohtona sorta ili podvrsta višnje najviše rasprostranjena na zad području. Ima snažnu aromu i odličnu kakvoću plodova zbog svoje visoke koncentracije suhe tvari. Upravo zbog toga je obožavan u likerskoj proizvodnji, ali i zbog niza drugih sastojaka koji utječu na organoleptiku proizvoda.
Posebnom ljubavi, velikim radom i drukčijim pristupom proizvodnji (tradicija i „hand made“), proizveden je LIKER OD MARAŠKE „FIOLIĆ“ u Zadru. Ugodne je ravnoteže alkohola ,šećera i kiselina te je pravi izbor za aperitiv.