Maraška

Maraška je stara hrvatska autohtona sorta ili podvrsta višnje najviše rasprostranjena u Ravnim kotarima. Ima snažnu aromu i odličnu kakvoću plodova zbog svoje visoke koncentracije suhe tvari. Upravo zbog toga je obožavan u likerskoj proizvodnji, ali i zbog niza drugih sastojaka koji utječu na organoleptiku proizvoda. Posebnom ljubavi ,velikim radom i drukčijim pristupom u proizvodnji (tradicija i „hand made“), proizveden je LIKER OD MARAŠKE „FIOLIĆ“ u Zadru. Proizvodi se od plodova maraške koji se maceriraju u lozovači uz dodatak odslanjenog demineraliziranog Jadranskog mora. Proces maceracije trajao je 12 mjeseci. Liker je prekrasnih organoleptičkih svojstava, ugodne ravnoteže alkohola ,šećera i kiselina te je pravi izbor za aperitiv i odličan sastojak za koktel.